Alex Sushi og Spontan Vinbar til Vinterfesten
Eksklusive gjestespill
– Vi er utrolig stolte over å få disse navnene med på festivalen.
Når Vinterfesten går av stabelen i mars, får Bodø besøk av to av Norges mest anerkjente aktører innen mat og drikke. Alex Sushi fra Oslo og Spontan Vinbar fra Trondheim tar turen til byen for eksklusive gjestespill på henholdsvis OHMA og Txaba.
– Vi er utrolig stolte over å få disse navnene med på festivalen. Dette er aktører som har satt standarden innen sitt felt i Norge, og at de ønsker å komme til Bodø, sier Andreas Spørck, driftssjef i Favn Servering.
Alex Sushi: En pioner innen japansk gastronomi
Alex Sushi har i over 20 år vært ledende innen japansk gastronomi i Norge og har mottatt internasjonal anerkjennelse. Den britiske avisen The Times kåret dem til verdens beste sushirestaurant utenfor Japan, og de er kjent for sin kompromissløse tilnærming til råvarer og håndverk.
Under Vinterfesten inntar de kjøkkenet på OHMA, hvor de vil servere en eksklusiv meny som kombinerer tradisjonelle japanske teknikker med norske råvarer av høyeste kvalitet.
– Alex Sushi har satt standarden for sushi i Norge og har en dedikasjon til håndverket som er helt unik. Dette blir en sjelden mulighet til å oppleve dem i Bodø, og vi vet at mange kommer til å sette stor pris på denne kvelden, sier Kristine Wabnig, salgssjef i Favn Servering.
Alex Sushi har blitt kåret til en av verdens beste sushirestauranter utenfor Japan.
Prisbelønt vinbar tar turen til Vinterfesten
Spontan Vinbar fra Trondheim har raskt blitt en favoritt blant vinelskere og vant prisen for “Norges beste lille vinliste” i 2022, tildelt av Star Wine List i samarbeid med Norsk Vinkelnerforening og Kapital. De er kjent for sin lidenskap for vin, sitt lekne utvalg og sin uformelle, men kunnskapsrike tilnærming.
– Spontan er noe helt spesielt. De har en evne til å gjøre vin tilgjengelig for folk på en måte som både er seriøs og avslappet på samme tid. Vi gleder oss enormt til å ha dem på plass hos Txaba under Vinterfesten, sier Wabnig.
Gjestespillet på Txaba blir en kveld fylt med spennende smaker og historier, hvor vinelskere – både erfarne og nybegynnere – får muligheten til å utforske nye viner i selskap med noen av de beste i bransjen.
Oskar Sköld fra Spontan kommer til Bodø for en eksklusiv vinsmaking under Vinterfesten.
Løfter Bodø som mat- og drikkeby
At både Alex Sushi og Spontan Vinbar deltar på festivalen, ser arrangørene som en bekreftelse på at Bodø begynner å bli en attraktiv by for spennende mat- og drikkeopplevelser.
– Dette viser at vi har noe på gang her i Bodø. Vi vil bygge Vinterfesten til å bli en arena hvor vi ikke bare viser frem det beste vi har lokalt, men også tiltrekker oss noen av de største navnene i bransjen, sier Spørck.
Vinterfesten arrangeres fra 17. til 23. mars, og både gjestespillene og resten av programmet kan finnes på www.vinterfesten.no.