Snart åpner Sjøbaren
Langs brygga gjør Sjøbaren seg klar til å åpne et sted for alle som elsker havet, med smaken av fisk, skjell, tang og salt.
Tekst og foto: Christine Karijord
Her, midt i Ramsalt, kommer havet helt inn til bordkanten. Vinduene vender ut mot småbåter, skip og bølger, og inne møter du mykt lys, varme stemmer og glass som dugger i kveldslyset.
Bak konseptet står Favn Servering, som nå skaper Bodøs første rendyrkede fiskerestaurant på mange år. Menyen blir en hyllest til kysten, til råvarene fra havet rett utenfor og til rytmen i årstidene. Her skal ikke havet bare smakes, men kjennes, i teksturer, dufter og historier hentet rett fra nordnorsk farvann.
Til sommeren åpner Sjøbaren også en uterestaurant på Ramsalt Brygga, i tilknytning til saunalandsbyen. Her kan du sitte helt nede ved vannet med et glass i hånden, kjenne sola varme ansiktet og høre latteren fra folk som bader, prater og lever. Det blir et uformelt, levende sted der byliv og sjøliv flyter sammen, nok et samlingspunkt i hjertet av Ramsalt.
Sjøbaren blir ikke bare et spisested. Det blir et møte mellom hav, mennesker og øyeblikk, midt i byen, helt ute ved vannet.
Nettside: www.sjobaren.no
Kontakt: post@sjobaren.no
Daglig leder Fredrik Schön står klar til å ta imot gjestene når Sjøbaren åpner i Ramsalt. Her blir det sjømat, utsikt og opplevelser – rett ved vannkanten.
Foto: Christine Karijord
